培養期間應注意觀察，并做好記錄。包括溫度、壓力、氣流量、排出氣體的氣味等。如遇到停電，排氣閥自動關閉或人工關閉來保持罐中處于正壓狀態。來電后重新啟動，并打開排氣閥繼續培養。培養過程中，可隨時無菌操作采樣分析，幾天后待菌球密度合適（從視鏡觀察）即可接種。
四 應用領域
1.液體菌種的科研、生產、制種和工廠化的大規模生產單位；
2.用于多種微生物的培養;
3.含食用菌活性成分的保健食品生產；
4.各種奶制品的活性因子生產;
5.生產菌絲體,提取生物活性成分來生產各種食品添加劑;
6.微生物發酵工程來制取農藥、醫藥、激素等；
7.適用于科研單位、菌業公司、工業企業和從事食用菌栽培人員的菌類生產。
常用計量單位符號 1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）?！?、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
