癥狀：病菌一般只侵染平菇子實體的表面組織，不深入菌肉。子實體被感染初期，菌蓋表面會出現小的黃色或倉褐色變色區，以后出現暗褐色的凹陷病斑，病斑圓形、橢圓形或不規則形，顏色加深并毗連成不規則的大型斑塊，致使淺色菇變為黃色，深色菇變為醬色。在潮濕條件下，病斑表面有一薄層菌膿，發出臭味，當斑點干燥后，菌蓋開裂，形成不對稱的子實體。菌柄上有時也發生縱向梭形的黑褐色凹陷斑塊，而菌褶很少感染。病菇形態變化不大，也不會引起腐爛。平菇菌蓋病斑外圈色深，潮濕時中央有乳白色粘液，氣候干燥時中央部分凹陷，有褐色輪紋；嚴重時許多病斑連成一片，使菌柄、菌蓋全部變黑褐色，整躲腐爛。
病因：蘑菇和平菇細菌性褐斑病的病原菌為托拉斯假單孢桿菌，而金針菇細菌性褐斑病的病原菌為假單孢桿菌屬。此類菌在自然界分布極廣，培養料、覆土材料、空氣以及不潔的水中均有病菌潛伏，在18℃以上，空氣相對濕度超過90%時，該病菌非?；钴S，在幾個小時之內就能感染蘑菇并產生褐斑。病菌可通過土壤、培養基質、病菇、人體、氣流、蟲類和工具等渠道廣泛傳播。常在春菇后期，逢高溫高濕、通風不良的菇房內容易發生，特別是菇農噴灑在菇蓋上，致使菌蓋長期處于潮濕狀態下，菇體組織抗性降低，極易導致細菌侵入發病。一般平菇的淺色品種或菌蓋凹凸不平的品種發病較重。
該病在北方地區呈逐年上升趨勢，不同程度影響菇體質量和產量，輕者減產欠收，重則只菇無收，發病率高。
病害癥狀：
該病由假單胞桿菌引起，假單胞桿菌在平菇子實體生長過程中無論低溫、高溫季節都可發生病害。病原菌主要通過土壤、水源、蟲害、空氣、病菇為傳播介體，從幼菇期到成熟都有可能發病。被染菌后初期菇柄根部或菌蓋局部呈微黃色，菇體生長緩慢，僵化直至菇體整株被感染，成菇菌褶扭曲，萎縮干巴，屬典型的干腐病。另一種為菇體發病時表面局部出現淡黃色斑點，發病部位有潮濕感，并逐漸向組織內部滲透，直至菇體腐爛，并有粘稠狀分泌物，散發出惡臭，為典型的濕腐病，上述病害菇農稱之為黃菇病。
