二、木耳栽培
2、發菌管理：栽培木耳的培養基可因地制宜，就地取材，用棉籽殼或雜木屑作培養基。4—5月份，按培養基的配方拌料，用低壓聚乙烯菌袋裝料，每袋裝料約150克，常溫滅菌10小時，冷卻后在無菌條件下接種木耳生產種，接種后碼菌袋成垛，放室內在無菌通風條件下發菌，30—40天即可發滿菌。
3、木耳入園：6月份，銀杏采葉園，具有較好遮蔭作用，適宜木耳子實體生長發育，當木耳菌袋全部發透菌時，即安排入園出耳。①木耳入園：銀杏采葉園行距100厘米或120厘米，每行間種兩行木耳。結合銀杏園澆水，栽植溝內先灌足底水，待水滲透后，將發透菌的木耳菌塊去袋，橫向平放在栽植溝內，或兩袋縱向平行放置，菌塊入溝后覆蓋1—2厘米厚的細土，將菌塊蓋嚴，然后噴一次大水，要求噴透。②出耳管理：6—7月份，溫度高、濕度大，適宜木耳生長出耳，此期要求堅持噴水，保證濕度，防治病蟲害，不可大水漫灌，要細噴、勤噴。木耳菌塊入田后，約需7—8天即可出耳，出耳后15—20天耳片變軟，即可采收。木耳收獲后要及時清理菌場（菌渣、雜物），重新噴水出第二茬，共出耳3—4茬。9—10月份銀杏采葉前木耳生長即停止，結合秋季中耕將菌糠還田，培肥地力。
綜合效益 銀杏采葉圃內間作木耳，雙獲豐收。據試驗統計，每畝銀杏葉收入8600元，木耳總收入6000元，年總收入14600余元。同時，經過木耳菌糠還田，增加土壤有機質、有益微生物的含量，改善了土壤理化性狀，由傳統單一種植向生態型農業發展，是銀杏綜合經營中又一新的嘗試。
