1、原基呈疙瘩狀。
原因：培養基含氮量高、開袋過遲、開袋后溫度過高或過低、二氧化碳濃度過高、光線過弱、空氣濕度過低。
2、子實體黃化、萎縮。
原因：子實體階段直接向子實體噴水或濕度過大、病蟲害危害、子實體過多。
3、菌蓋開裂。
原因：子實體階段空氣相對濕度低、干風直吹子實體。
4、大肚菇。
原因：通風量過大、光線過弱、空氣濕度過低、子實體過多。
5、菌柄長，菌蓋小。
原因：二氧化碳濃度過大、光線過弱、空氣濕度過低、子實體原基過多、培養基質營養不足。
6、子實體不緊實。
原因：空氣濕度過低、采收過遲、培養基質營養不足、病蟲危害、環境溫度高、子實體過多。
防治措施：
1、合理安排栽培季節；
2、適宜環境條件管理：適溫、適濕、空氣、光線管理；
3、適時開口出菇，開口大小要適宜；
4、合理修剪疏蕾；
5、選擇適宜的培養料配方；
6、合理防治病蟲害。
