食用菌營養豐富，風味獨特，富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分。食用菌生產投資少、見效快、收益好，是廣大農村脫貧致富的重要門路。但近年來代料栽培食用菌發展尤為迅速，但在栽培過程中病害的嚴重日益嚴重，讓菇農束手無策，用藥不當造成損失的事件屢屢發生。
主要蟲害是：（一）食用菌害螨： 螨類是食用菌害蟲的主要類群，俗稱菌虱，它們以若螨，成螨直接取食食用菌絲和子實體，造成播種后不發勞，或發菌后出現 "退菌"現象，并使培養料變黑腐爛、菌絲萎縮，子實體出現凹狀的斑眼、枯萎。若為害菇（耳）根，可影響出菇（耳），造成子實體腐爛和畸形，有的還可傳播雜菌和病原菌。食用菌中螨的種類很多，危害較大的主要有蒲螨和粉螨兩種。蒲螨體形小、瓜籽形，淡黃色或深褐色，肉眼不易看見，多在料面或土粒上或子實體上集中成團，類似"土粉"散落狀，粉螨體形較大，白色發亮，不成團，數量多時成粉狀。（二）菌蛆 菌蛆是危害食用菌的雙翅目昆蟲幼蟲的總稱，它的成蟲人們通常又分別稱為菇蠅、菇蚊和菇蛆（癭蚊）等之類，而每一類又各包括許多種類，它們以蛆形幼蟲取食各種食用菌的菌絲和子實體，并傳播病原菌，危害嚴重時直接影響食用菌的生產。真菌性病害常見的、危害較大真菌病害有：疣孢霉濕泡病、輪枝霉褐斑病、指孢霉軟腐病、蛛網絲枝霉病、鐮孢霉萎縮病、蘑菇黃霉菌病、金針菇基腐病、金針菇黑斑病、銀耳僵縮病、銀耳紅粉病等。大部分病原為：木霉 Trichoderma、曲霉 Aspergillus、鏈孢霉Neurospora、根霉 Rhizopus、毛霉 Mucor、青霉 Penicillium、白色石膏霉 Scpuulariopus等。
食用菌蟲害還是以預防為主，治療為輔較為妥當。在生產中采取預防的措施有：
1、農業防治：培養料高溫堆制，進行二次發酵處理；覆土選用無病害污染的地段取土，可用下層底土、泥炭土、塘泥、河泥；菇房內外徹底清洗、消毒，廢料、病菇及時集中處理，增加通風和降低菇房溫濕度。
2、引種時避免菌種帶蟲尤其是螨。
3 、搞好環境衛生，消除菇房周圍垃圾，減少雜菌污染。
4、菇房門窗最好裝紗門，以防成蟲飛入產卵。
5、用氯氰菊脂噴灑菇房四壁、地面和床架。
6、施藥要"對號入座"，任何一種病蟲都有其共生規律，應選對口農藥和最佳防治時期，才能達到殺毒和防治效果。菌袋培養期出現螨害時，可選用克螨特73%乳油，按2000～3000倍稀釋噴霧。長菇期禁止使用任何化學農藥。當受害菇體及其料層清理后，為防治蟲害復發，可采用生物農藥和環保型農藥。如阿維菌索（100mL/瓶）＋啶蟲脒（275mL/瓶）＋滅幼脲（350mL/瓶）這3種農藥混后兌水250kg噴霧，對滅蟲殺害效果很好，且又符合無公害栽培用藥要求。
