要使蘑菇高產，必須適當追施肥料。實踐證明，采用以下9種土法施肥，會有很好的增產效果。
1.施蘑菇湯。將蘑菇在采收、加工切下的菇腳和碎菇等集中洗凈，切成薄片，每公斤料加水1公斤～1.5公斤，煮沸15分鐘，取濾汁加水稀釋成10公斤～15公斤，噴蘑菇菌床30平方米～40平方米。在出菇高峰時使用，可使子實體肥厚和延長出菇高峰期。
2.施糞土肥。將豬糞、牛糞曬干后粉碎，用石灰溶液預浸堆制15天，再加入糞肥數量5%的肥泥和少量草木灰拌和后，在出菇時清潔床面，削除老根，用手撒于床面，可增產增收。
3.施牛糞尿。取新鮮牛糞尿，煮沸到泡沫消失，加清水7～8倍稀釋，每隔2～3天噴1次，以噴濕床面為宜。床面如有小菇，噴后再用清水噴1次，以促進小菇生長。
4.噴草木灰。用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，過濾后噴施，可預防蘑菇發紅。
5.噴化肥液。用0.1%～2%的尿素液，每隔2～3天噴1次；以噴濕床面為宜，對中后期出菇的子實體有增肥變厚的效果。也可用過磷酸鈣0.5公斤加水15公斤溶解后取濾汁，再加碳銨50克噴在床面上，可使菇體肥厚，增產15%～20%。
6.噴鹽水。用鹽0.5公斤，加水50公斤，在出菇高峰期噴施，可使菇體潔白。
7.噴豆漿汁。取黃豆2公斤，加水泡軟后磨成漿，濾去殘渣后加水80公斤，噴施菇床80平方米～100平方米，可促進小菇生長粗壯、潔白。
8.噴葡萄糖水。用葡萄糖粉1公斤，加水100公斤噴施。
9.噴胡蘿卜汁。取胡蘿卜10公斤切碎，加水15公斤煮沸15分鐘，過濾取汁，加水40倍噴菌床300平方米～400平方米，可提高菇產量10%～15%。
