段木栽培香菇，在接種階段，除要使用種性優良，菌絲體健壯的菌種外，還必須注重接種質量，最大限度提高成活率，創造有利香菇吃料的環境條件，以最快的速度讓菌絲侵透菌棒，提高純菌率，降低雜菌感染，培養出高密度菌絲化的菇木，是段木栽培香菇速生高產的關鍵。菇木的菌絲量與產菇量是成正比例的，提高接種質量的技術措施主要有三點：
密 密接種。增加段木的發菌點。發菌點多，發菌面積大，就能在較短的時間內使菌絲侵透段木。段木栽培香菇，菇木與外界進行氣體交換，主要靠段木吸收水份、蒸發水份，干濕交替的水份運動來實現的。接種眼增多，既便段木吸水速度加快，也便蒸發水份的速度加快，干濕交替的水份運動步驟進行，這就使段木內得到充足的氧氣，加快菌絲向段木深入吃料，加速段木成熟，降低雜菌感染。
深 深接種。由于種穴深，裝菌多，更有利于防止種穴種塊干燥，防旱力強，保接種，使種穴底部種塊受外界溫差的刺激較小，種塊內菌絲體處于一個溫濕度較恒定的條件，快速萌發，提高成活率，深打穴，增加木材切向的深度，這種更有利于菌種全方位、整體的發透段木，使菌絲吸收更充足養價，提高產量。
早 早接種。溫度低，空氣中雜菌孢子密度小，且活性也低，不利于萌發成菌絲體，而香菇菌絲確能在溫度較低的條件下定植，且抗性強，菌絲生長健壯。能夠提高香菇的成活率。
因此，香菇接種勿忘三個字：密、深、早。這是段木栽培香菇訣竅。
