湖北省宜昌市三峽技協食用菌專家組經多年實踐探索，日前成功地研制出食用菌脫毒菌種和脫毒菌種開放式生產新技術。
該脫毒菌種生產技術的突出特點是投資不多，設備簡單，操作容易。只需將食用菌菌絲體植入專門配制的純天然無污染的食用菌無菌脫毒培養基的試管內，使食用菌菌絲體在不受外界干擾和污染源侵蝕的全封閉的無菌脫毒培養基的基質中活化，自然隨機脫毒并孕育出新生代菇體；然后將新生代菇體重新“克隆”植入無菌脫毒培養基的試管內，經二次置換脫毒后，就能培育出健康、健壯、優良、無病害的食用菌脫毒菌種。實驗表明，把無菌脫毒育成的平菇、杏鮑菇、阿魏菇、長根菇、大杯傘的原代試管菌種用于繼代擴繁轉接PDA培養基斜面試管，6～8天菌絲爬滿培養基，成活率和成品率均達99%以上；用于栽培可增產30%～50%；生產周期縮短20～30天。而配制1支無菌脫毒培養基試管的原料成本不足2分錢，無菌“克隆”置換移植操作的設備及工具耗材不足5元，育成的食用菌脫毒原代試管菌種價值可達50～100元。該技術獨到的創新之處在于，不借助任何藥物及無菌水消毒滅菌，即可完成無菌“克隆”脫毒置換移植的全開放操作。其技術手段先進易掌握，設備經濟實用易制作，操作規程仿自然生境易推廣。為食用菌優質高產高效無害化生產提供了成功保障，也為城鄉菇農和貧困山區千家萬戶及城鎮下崗人員發展食用菌純天然綠色有機菌品發家致富帶來了福音。
湖北省宜昌市三峽技協食用菌專家組 胡曉武
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