雞從菌的生物學特性及深層發酵研究進展
Recent Studies on the Biological Characteristics and Submerged Culture of Termitomyces albuminosus Mycelia
姚曉紅 許堯興 許少春 何土根 何海玲
摘 要：對雞(土從)菌的生態習性、生物學特性、菌絲體的深層培養及其成分進行了綜述,為雞(土從)菌的工業化生產及其在食品工業、醫藥工業方面的廣泛應用提供了參考依據.
關鍵詞：雞(土從)菌;生物學特性;深層發酵
分類號：S646 文獻標識碼：B
作者單位：姚曉紅（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）
許堯興（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）
許少春（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）
何土根（浙江省富陽市富陽鎮大青辦事處,富陽,311403）
何海玲（浙江省農科院微生物所,杭州,310021）
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