其次就是對于濕度的要求，其實平菇是喜歡濕度的蔬菜，它的生長需要的空氣濕度在百分十55到百分之66之間，所以以前農村的農戶會將平菇放在水缸旁邊生長，這個也是總結出來的經驗，水缸旁邊的空氣濕度的，對于平菇的生長很有幫助。子實體的生長對于空氣濕度的要求就更高了，一般需要空氣濕度保證在百分之85，要是濕度過低或者是過高的話都會影響到平菇的生長，比如說會導致平菇生長緩慢。
另外就是對于營養的要求，平菇的生長除了溫度和濕度達到要求之外是不行的，還需要保證營養的充足，現在大多數都是人工栽培出來的平菇，所以使用的材料不能夠太單一了，要是原料太單一的話就會導致平菇的營養達不到標準。像棉籽殼、玉米芯、稻草、麥草之類的原料都是平菇的營養來源，要是營養還是不足的話就需要人為的補充了，比如要及時的補充尿素、石灰、餅肥等肥料。
最后光照對于平菇的生長也是有影響的，平菇是喜陰的，所以在生長過程中可以不需要光照，在黑暗的環境中一樣可以生長，同時一些紫外線也不需要，否則也是會傷害到平菇的。但是子實體的發育是需要足夠光照的，大自然的光照就是最合適的，這個時候要是得不到充分的光照，在比較暗的環境下容易導致平菇畸形，出現腳大頭小的問題。
個人認為平菇的種植需要足夠的經驗技術，這些都是種植要領，其實農村栽培平菇的人并不多，這個不像是蔬菜，直接種植到土壤里面再管理，平菇對于生長環境的要求是比較高的，只有保證正確的生長環境才能夠讓平菇很好的生長，對于種植戶來說肯定是希望能夠提高產量了，這樣才可以賣的更好。
