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          羊肚菌燉花膠

          

          
【發布日期】：2014-09-06  【來源】：汕頭日報
          

          

          【核心提示】：羊肚菌燉花膠
          res19_attpic_brief
          

          　　原料：羊肚菌、北海公肚（花膠）。
          

          　　輔料：老雞、豬赤肉。
          

          　　調料：精鹽、味精。 
          

          　　制法：（一）將羊肚菌洗凈泡發1小時分入小燉盅；
          

          　?。ǘ⒗想u斬塊，豬赤肉切為4x4公分塊飛水洗凈，用高壓鍋高壓40分鐘，去雞油成清湯，將浸泡羊肚菌的水和雞湯加精鹽、味精調好味注入燉盅，入蒸籠蒸1小時取出；
          

          　?。ㄈ⒒z發透后改成4x6公分塊狀，取深盤注入調好味的雞湯入蒸籠蒸20分鐘，用漏勺瀝干水份分入已蒸好的羊肚菌湯盅，即可供食。
          

           
          

          

           
          

          
關鍵詞：
羊肚菌燉花膠

          

          


          

           
          

          
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