杏鮑菇也叫鮑王菇，大大的一個，我經常會買來吃，有時是單獨炒著吃，有時是跟其它菜一同炒著吃，這次突然想做干煎然后蘸著椒鹽吃，因為杏鮑菇本身比較清香，干煎了以后蘸一點點椒鹽吃起來有一點Q又有點肉的感覺，不覺得油膩，挺好吃的。
椒鹽杏鮑菇
材料：杏鮑菇一根約300克。
調味料：孜然粉、椒鹽粉適量。
椒鹽杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇洗凈，切約5-8毫米的厚片;
2.鍋里注適量油，晃勻，燒五成熱，依次放入杏鮑菇片轉中小火兩面煎黃盛出;
3.將孜然粉和椒鹽粉拌勻，趁熱蘸食即可。
提示：
杏鮑菇煎好一面再煎另一面，剛開始鮑菇自身會出一些水，繼續煎一會水分蒸發了就會上顏色了。
