雙椒灰樹花炒肉

原料：青紅菜椒1個 瘦肉150g 灰樹花30g 紅燒醬油適量 鹽適量

做法

1、灰樹花用水泡發，溫水十幾分鐘就可以泡發了，泡發的灰樹花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛開的花朵兒得的，把泡發的灰樹花撕成小片，再度清洗干凈。

2、青紅菜椒切片，瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即淀粉抓拌均勻。

3、鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色，下入灰樹花，翻炒均勻后加適量的開水，中火煮3分鐘左右，待湯汁基本收干下入青紅菜椒，最后加鹽，翻炒均勻即可出鍋。