杏鮑菇含有多量的谷氨酸和低聚糖，加上低脂肪、低熱量，不僅能增強免疫力，更是兼具美味亦可控制體重的保健食材。
低脂低卡+補充元氣
材料：雞腿肉60克，大米200克，胡蘿卜50克，杏鮑菇、豌豆各30克，玉米粒20克，姜10克
調味料：醬油1大匙，糖2小匙
做法：
1、雞腿去骨切塊，加姜、醬油略腌
2、杏鮑菇洗凈切塊，胡蘿卜削皮切絲
3、大米洗凈放進電鍋，將醬油、糖倒入鍋中與大米攪拌均勻
4、將杏鮑菇、胡蘿卜絲、豌豆、玉米粒、雞腿肉均勻地撒在大米上，待飯蒸熟后即可使用
營養成分：
熱量：876.4千卡、糖類：180.0克、蛋白質：34.7克、脂肪：2.0克、膳食纖維：5.0克
