千頁豆腐炒杏胞菇

主料:千頁豆腐200g 杏胞菇100g

輔料:油適量 醬油適量 老湯適量 香菜適量

步驟

1.千頁豆腐提前先用老鹵湯鹵煮入味。

2.鹵好的千頁豆腐切成條狀寸段備用。

3.杏胞菇先切成一厘米厚的片，再切成寸段。

4.鍋中放少許油，煸炒杏胞菇。

5.煸至杏胞菇略發黃，水份揮發。

6.加入千頁豆腐一起炒勻。

7.加入適量醬油調味。

8.再次炒勻上色即可。

9.關火后加入適量香菜點綴提味。

10.還可以根據自已喜好，澆入適量辣椒油增香增味。