材料：肥牛 150g
金針菇 100g
小油菜 4棵
番茄 2個
蔥白 1小段
姜 2片
泡椒 2個
鹽 3g
橄欖油 適量
白開水 適量
1.小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水，蔥姜切絲，番茄洗凈去皮切塊
2.開一鍋水，將肥牛放進去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用
3.石鍋里放一點橄欖油，放入蔥姜絲炒出香味
4.放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁，加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水，大火煮開轉小火煮5分鐘
5.放油菜和金針菇，調入1勺的鹽，煮1分鐘左右
6.放提前燙過的肥牛關火，待石鍋內的湯汁停止沸騰后即可食用
