醬爆杏鮑菇

醬爆杏鮑菇

原料：杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、豆瓣醬1大勺、糖適量、雞精適量、蔥碎適量。

做法：

1、杏鮑菇洗凈，瀝干水分;

2、把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬。

3、黃瓜洗凈，切成丁。

4、炒鍋燒熱，注入少量的油，下入杏鮑菇丁煸炒。

5、煸炒至杏鮑菇微黃后倒出。

6、另起鍋，注入油，爆香蔥碎。

7、加入1大勺豆瓣醬和糖，煸炒均勻。

8、加入煸炒好的杏鮑菇丁，翻炒均勻。

9、再加入黃瓜丁，繼 續煸炒。

10、煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁，加入雞精調味即可。