雙澆頭金針菇
金針菇四季皆宜，什么時候都可以是餐桌上的寵兒。喜歡它滑滑的咔哧咔哧的嚼勁，工作日三下五除二的晚餐，美味營養兩不誤。
【食材】金針菇400克，朝天椒適量(根據自己吃辣椒的程度而定)，姜蒜蓉適量，蠔油1小勺，醋2小勺，醬油1/2勺，辣椒油2小勺，香油1小勺，雞粉1/2勺，鹽1/2勺
【步驟】
1、姜蒜蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼
2、蔥姜蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上
3、用蠔油，醬油，醋，辣椒油，香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最后點綴上香蔥碎
