主料:烏冬面300g
輔料:油適量 鹽適量 豬肉適量 青椒適量 剁辣椒1勺 杏鮑菇適量 大蒜適量 生抽適量
步驟
1.準備青椒、杏鮑菇、蒜籽、梅條肉
2.烏冬面3小把
3.青椒、杏鮑菇切絲，蒜籽切片
4.豬肉切絲，加生抽腌10分鐘
5.鍋中水燒開，放入面條，加1小勺鹽煮3分鐘
6.撈出，放在涼水中泡一下
7.油鍋中下蒜片與青椒炒
8.放杏鮑菇，加一點鹽
9.將青椒與杏鮑菇撥至鍋的一側，利用鍋中余油炒肉
10.炒至豬肉變色
11.放入瀝干水的面條，用筷子快速炒，我用了兩雙筷子一起炒的
12.放一勺自制的豆豉剁辣椒
13.關火，拌勻面條即可
