番茄菌菇肥牛湯，大家都吃過吧？那加入芝士片呢？這個么，肯定沒吃過吧！芝士我們一般都會用來做西餐，三明治里面加上一片，放點培根生菜后是一道飽肚又營養的早餐啦！可是，芝士放入中式的湯中呢？簡直讓味蕾有了新發現，嘗一口會覺得原來生活的幸福滋味如此簡單，而且這道菜完全稱得上是快手菜喔~ 今天用到的是安佳的原味芝士片哦。這款芝士片的天然乳酪含量大于50%，鈣質非常豐富，濃縮了新西蘭鮮牛奶的營養，0添加，熔化性還特別好~用來做這道料理簡直完美~我們就來嘗試一下吧！
用料：安佳切達再制干酪（原味） 2到3片、肥牛卷 適量、番茄 200克、金針菇 150克、鹽 適量、香菜 一根、蒜瓣 2個
做法步驟：
1、食材大合影。這里選的是安佳切達再制干酪，是原味的芝士片，新西蘭原產原裝，富含高倍乳鈣，優質牛奶蛋白，約1.25公斤的新西蘭純牛奶濃縮成一包250克的芝士片哦！
2、先將番茄切成小塊，方便后面炒出汁?？梢匀テ?，不過懶人們可以煮熟后再將皮撈出哦！
3、在鍋中放入一塊10g裝的安佳黃油，等待融化。
4、然后將蒜瓣切碎放入油中煸香。千萬別焦了喔！不過用黃油煸炒的蒜真是太香了。
5、倒入番茄翻炒出汁。此時用中火，防止番茄出汁太快，不成型。
6、待稍稍出汁后倒入清水，水量以沒過番茄為宜，喜歡喝湯的當然也可以多放點，我沒意見哦。
7、開大火將湯煮開后加入洗凈的金針菇，還有我們的安佳芝士片！一到兩片，喜歡香濃奶味的也可以多加一片。
8、看，芝士片到湯里馬上開始融化了，用鏟子輕輕拌一下，使其在湯中充分融化。
9、這就是芝士片融化后的湯！奶白色的湯，好誘人??！突然腦中出現了豆腐鯽魚湯的場景，又是一道好菜！
10、再取一片安佳芝士片，用刀滑成小塊，等會放湯上面哦！安佳的芝士片呈乳白色，聞起來奶香濃郁。
11、中火煮開湯，菌菇熟后加入肥牛卷。因為有芝士加入，湯比較濃稠，建議用中火，防止糊鍋哦。
12、肥牛卷非常容易熟，幾秒后就變色馬上關火，不然肉會很老了！加入適量鹽，之前一定嘗一下湯，因為芝士片含鹽哦！
13、裝入湯碗中，加入剛才準備的芝士碎，灑點香菜末，一碗湯汁濃郁，酸甜可口，奶香四溢的創意湯就做好了！牛肉和芝士片都源于牛，口感香味什么的毫無違和感哦！大家都來發揮想象吧！
