主料：杏鮑菇2個、鹽適量、生抽一勺、黑胡椒少許、蒜2g、姜3g、老干媽辣醬依個人口味、熟芝麻1小勺、蔥花少許、麻油幾滴。
手撕涼拌杏鮑菇的做法：
1.杏鮑菇大家都不陌生吧，和五花肉一起燉紅燒肉，直接和胡蘿卜一起炒。
2.上鍋蒸熟，為了節約時間，所有的都一分為二。
3.大蒜切沫。
4.生姜一樣同上。
5.喜歡吃辣的人切點小米辣，盡量斜著切，而且還不能切的太大塊。
6.蒸熟的杏鮑菇塊稍微冷卻一下撕成小塊，不然會燙手哦！
7.全部撕好，記住要用手擠干水分哦。
8.在放入一個大一點的容器內，加入適量生抽，蒸魚鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少許雞粉拌勻。
9.鍋里上入少許油加入切好的生姜大蒜沫。
10.小米辣一起炒香，整個過程都要小火。
11.倒入在拌好的大碗里。
12.最后撒一點蔥花，稍微腌制至入味就可以裝盤啦！
