冬天多給家人喝菌湯，高蛋白、低脂肪，湯鮮味美，鮮掉舌頭。冬季氣候干燥，晚餐頓頓少不了一鍋湯，今天做的是蛤蜊菌菇湯，營養美味，常喝還可以補血補鐵，滋潤皮膚。
食材：蛤蜊300克，蟹味菇150克，香菜少許，鹽少許，植物油少許，胡椒粉少許。
做法：
1、蛤蜊買回家用的淡鹽水浸泡2小時吐盡泥沙，然后充分清洗干凈。
2、把蟹味菇用刀切去老蒂頭，流水清洗干凈。
3、洗凈的蛤蜊和蟹味菇，分別瀝干水分，備用。
4、炒鍋，加入少許植物油。放入蟹味菇，翻炒出水變軟。
5、然后倒入500毫升水，煮至3分鐘，稍微沸沸。
6、放入蛤蜊，煮至開口，關火，加入少許鹽和胡椒粉調味。
7、盛入碗里，撒上少許香菜葉，或者香蔥碎，就可以食用了。
8、鮮美的蛤蜊菌菇湯，就做好了，晚餐前來一碗湯，真是好舒服。
9、蛤蜊和蟹味菇一起搭配，營養豐富，美容養顏又健康，超級滋補。
