冬季美食—酸辣肥牛金針菇

    食材：金針菇、青椒、肥牛

    配料：姜、蒜、辣椒醬、鹽、醋、料酒、魚露、胡椒粉

    制作工藝：

    1.金針菇洗干凈，焯一下撈起;

    2.爆香青椒、小米椒、姜、蒜;

    3.加入辣椒醬，炒出香辣味;

    4.倒入高湯，調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開;

    5.鍋中留有煮好的酸辣湯，放肥牛片煮至變色，即可撈出;

    6.將煮好的肥牛片倒在金針菇上即可。