在了解哪些人不能吃香菇之前先給大家介紹一下香菇的功效：
1、可以改善“三高”的癥狀：“三高”是當前對人體健康危害程度最高的疾病，香菇里面含有香菇多糖和多種維生素、礦物質，當人們吃了香菇之后，這些成分可以減少人體對膽固醇的吸收，當人體內膽固醇含量降低的時候，人體的血脂和血壓就不會升高，這對于防止“三高”引起的各種心腦血管疾病都有著很好的幫助。
2、有助于增強人體抵抗力：香菇是一種營養豐富的菌類，它里面蛋白質、維生素和各種礦物質的含量都非常高，因此經常吃香菇有助于增強人體的抵抗力，對于人體健康有很大的促進作用。
3、有滋補作用：由于香菇里面含有非常豐富的微量元素，這些微量元素對于改善氣血不足都有很好的功效，因此香菇是很好的滋補品。
4、可以幫助提高人體免疫力：疾病危害人體，香菇中的香菇多糖有抗病的功效，患者若長期食用，或有助提高自身免疫力，因此平時體虛的患者可以在治療的時候多吃一些香菇。
1、脾胃功能虛弱的人：香菇中膳食纖維的含量非常豐富，食用香菇之后胃腸的蠕動都會加速，對于脾胃功能虛弱的人來說，他們胃動力不足，所以很難消化這些膳食纖維，因此這一類人不建議多吃香菇。
2、體質偏寒的人：香菇是一種性寒的食物，因此盡管香菇有非常好的養生功效，體質偏寒的人仍然不建議食用，因為吃了之后身體會出現不適的癥狀。
3、寒濕體質的人：香菇屬于中醫上所說的發物，所以它不適合寒濕體質的人吃，如果這些人吃了，不僅起不到調理的功效，而且還會加重寒濕的癥狀。
