原材料：香菇200克、一塊豆腐、紅椒100克、青辣椒30克、豆豉1小匙、陳皮1塊、姜片1、香料一勺、食鹽、蔬菜粉、醬料適量
做法步驟：
1、杏鮑菇、豆腐切成長形厚片，放入鍋內煎。
2、紅椒炒成虎皮，切片備用。
3、陳皮、姜洗凈剁碎，豆豉泡軟，剁碎。
4、取碟，先放豆腐片，再排入紅椒片、杏鮑菇片。
5、調味料及原料2混合均勻，淋入作法3上,,放入水已煮滾的蒸籠中，以小火蒸約5分鐘，取出。
先撒上青椒粒，然后把燒熱的香油澆在上面。
