材料：
綠杭椒 雞翅根 料酒 八角 香蔥 蒜頭 白糖 猴頭菇 芥花油 老抽 桂皮 生姜 食鹽
猴頭菇燒雞翅根的制作步驟：
1.備好洗凈的雞翅根和干猴頭菇。
2.猴頭菇用清水泡開，然后切小瓣。
3.再泡一會兒備用。
4.備好蔥姜、桂皮、八角，另將杭椒、蒜頭切片。
5.不粘鍋倒油煸香蔥姜后盛起。
6.放入雞翅根。
7.開中火煎制四面金黃關火。
8.另起鍋倒油爆香蔥姜蒜、桂皮和八角。
9.放入煎香的雞翅根和適料酒。
10.放入猴頭菇和溫水，加蓋大火。
11.煮開后調入2小勺白糖轉小火慢燉。
12.燉至雞翅根漸爛時倒入老抽，轉中大火。
13.等鹵汁快干時倒入蒜片和杭椒炒勻。
14.最后加食鹽調味后關火盛盤。
