白玉菇鵪鶉蛋肉片蔬菜湯

食材

豬肉 白玉菇 胡蘿卜 西蘭花 鵪鶉蛋 植物油 生姜鹽

做法

1.準備所需食材

2.鵪鶉蛋煮熟后去殼備用;胡蘿卜去皮洗凈切成片焯水后備用;西蘭花洗凈掰成小朵焯水后備用

3.白玉菇去根洗凈;豬肉洗凈切薄片;生姜洗凈切成絲

4.熱鍋倒油，下入姜絲、豬肉，翻炒至肉變色

5.倒入白玉菇翻炒均勻

6.加入適量清水，大火煮沸

7.倒入胡蘿卜、西蘭花、鵪鶉蛋，大火煮三分鐘

8.加入適量鹽調味即可出鍋

9.盛上一碗品嘗吧！

小貼士

1、白玉菇本身就很鮮了，無需再加雞精或味精2、里面的蔬菜可以換成自己喜歡的