蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
原料：榆黃菇、方火腿、雞蛋、蔥、香菜、香油、蠔油、鹽、水
一.榆黃蘑擇洗干凈，用清水浸泡十分鐘，控干備用
二.鍋中加水煮沸放入榆黃菇入水，出現白沫時撈出過涼水并控干水分
三.鍋中加入少許油把蔥花爆香，加榆黃菇和火腿丁翻炒均勻，加適量蠔油
四.加入適量清水和鹽，煮沸后加入雞蛋液攪拌均勻關火，撒入香菜出鍋
