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          蠔油海鮮菇炒牛柳


          【發布日期】:2023-12-01  【來源】:每天生活小妙招
          【核心提示】:蠔油海鮮菇炒牛柳做法
          準備食材如下:牛里脊200克,海鮮菇350克,食鹽1茶匙,蒜半個,干辣椒2個,料酒1湯匙,老抽少許,蠔油1湯匙,淀粉1勺,水適量

          具體做法如下:牛里脊切絲,加1茶匙鹽、1湯匙淀粉、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒,2湯匙清水,用手抓勻,腌制一會兒后再加半勺油拌勻。加點油能使牛肉絲不粘連,此法同樣適用于豬肉),海鮮菇洗凈,切成兩段。蒜切末,紅椒切末,小蔥切小段,鍋中倒適量油,燒至微熱時,下入牛肉,用筷子將肉絲劃散,為了保證牛肉的滑嫩,牛肉不要在鍋里待太久,肉變色后即可盛起,用鍋里的余油爆香紅椒末、蒜末,下入海鮮菇,炒三四分鐘,再下入牛肉和蔥段,加1勺蠔油,快速翻炒均勻即可出鍋,喜歡的話可以撒點黑胡椒!


           
          關鍵詞: 蠔油 海鮮菇 炒牛柳
           
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