食材：
竹蓀、臘肉、木耳、姜片、蔥段、紅椒、生抽、鹽、雞粉適量
步驟：
1. 泡發好的竹蓀切成小段，臘肉切片。
2. 鍋中燒水，倒入竹蓀，汆煮片刻。
3. 將食材撈出，瀝干水分，再倒入臘肉，汆煮3分鐘。
4. 將臘肉撈出，瀝干水分，待用。
5. 熱鍋注油燒熱，倒入臘肉，炒香。
6. 倒入姜片、蔥段、木耳、紅椒，炒勻。
7. 淋入生抽，炒勻，注入適量的清水。
8. 倒入備好的竹蓀，加入鹽、雞粉，攪勻調味。
9. 倒入水淀粉，煮至入味，關火。
食材：
竹蓀、臘肉、木耳、姜片、蔥段、紅椒、生抽、鹽、雞粉適量
步驟：
1. 泡發好的竹蓀切成小段，臘肉切片。
2. 鍋中燒水，倒入竹蓀，汆煮片刻。
3. 將食材撈出，瀝干水分，再倒入臘肉，汆煮3分鐘。
4. 將臘肉撈出，瀝干水分，待用。
5. 熱鍋注油燒熱，倒入臘肉，炒香。
6. 倒入姜片、蔥段、木耳、紅椒，炒勻。
7. 淋入生抽，炒勻，注入適量的清水。
8. 倒入備好的竹蓀，加入鹽、雞粉，攪勻調味。
9. 倒入水淀粉，煮至入味，關火。
