當山風揉碎冬日的凜冽，黑松露的馥郁、蘆筍的鮮嫩與蘑菇的豐腴，在燴飯的綿密中交織成春之圓舞曲。這道應季而生的燴飯，用舌尖上的層次感，復刻了雨后森林的蓬勃生機。
今天讓我們一起來到香花橋街道金巷社區中心·黨群服務站，跟著計伯伯一起做一道黑松露蘆筍蘑菇燴飯。
蘆筍削皮后斜切，焯水后撈出，翠綠中鎖著清甜的汁水，恰似咬住一口江南煙雨。
蘑菇切薄片，在黃油中煎出焦糖色邊緣，香氣撲鼻，如同將整片松針林的精華收進鍋中。
蘑菇和蘆筍一起翻炒，用鹽簡單調味，再加入靈魂黑松露醬，在熱力催動下散發著獨特的香氣。
將米飯拌入鍋中，倒少許高湯，小火燜煮片刻，讓醇厚的香氣融入燴飯中。
吸收了湯汁的米粒變得油潤飽滿，在蘆筍和蘑菇的加持下，每一口都帶有春天的清新氣息。
