原料
熟烤雞胸肉: ， 酥皮: ， 蘑菇: ， 鮮奶油: ， 烤雞架: ， 土豆: ， 洋蔥: ， 黃油: ， 鹽: ， 黑胡椒:
步驟
1、烤雞架加水煮30分鐘左右，撈出雞架，湯汁漓清備用
2、熟雞胸肉切小塊；蘑菇洗凈擦干切片；少許洋蔥切末
3、土豆連皮煮熟后，一半用叉子碾成泥，一半切小塊
4、鍋中放少許奶油加熱融化后，下洋蔥煸炒出香，再下蘑菇片稍炒
5、下土豆，雞丁稍炒，倒入雞架湯煮滾
6、加入鮮奶油，土豆泥攪勻；加鹽，黑胡椒粉調味；（若太稀，可加適量水淀粉）
7、烤箱預熱400F,酥皮室溫下放軟，切成比烤盤稍大的圓餅狀
8、將奶油蘑菇雞湯裝入小烤盤中，把酥皮包在盤邊，上面用牙簽戳幾排小洞
9、烤15-20分鐘，酥皮焦黃即可
