主料：新鮮蘑菇8朵、洋蔥1/3顆、紅蔥頭 2顆、蒜仁2顆、太白粉水少許
配料：奶油10公克、黑胡椒粗粒1 大匙、雞高湯350cc、白酒1 大匙、鹽少許、月桂葉1片
蘑菇特有的香味與洋蔥的鮮甜搭配,嘗起來非常對味。這道西式風味的蘑菇醬料除了用來搭配排餐之外,用來拌義大利面或中式干面也非常對味。下面把好吃的蘑菇醬制作方法分享給大家。
蘑菇醬的做法教程：
1、將蘑菇、洋蔥都切小 片;紅蔥頭與蒜仁都切成片狀,備用。
2、熱鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法1材料爆香。
3、再加入所有調味料, 以中火略煮一下,再 以太白粉水勾薄芡即可。
蘑菇醬怎么做好吃技巧：
月桂葉的特殊風味可以去腥提香,但口感不佳,所以在熬煮完之后,記得挑除以免影響口感。
