這段時間，云和縣興農食用菌專業合作社負責人石余鳳每天很早就起身前往位于沙溪村的“菌工廠”，一遍又一遍地查看菌棒的發菌情況。石余鳳說，因為這批菌棒是合作社打開國際市場的“處女作”。
石余鳳是云和縣崇頭鎮黃家畬村農民，從事食用菌生產、貿易已有10多個年頭。石余鳳說，近年來，隨著日本、韓國等主要香菇進口國對農產品進口設置的條件日益增多，對她的鮮菇出口造成了很大沖擊，而出口到美國、加拿大等國家，且不說運輸成本，走海運的半個月時間就影響了香菇保鮮度，加之“綠色壁壘”等因素影響，鮮菇出口的風險越來越大。
這迫使石余鳳走上了“轉型升級”的道路。2010年，石余鳳與云和縣其它幾位菇農合伙成立了興農食用菌專業合作社，從生產鮮菇轉向生產菌棒。由于采用微電腦控制，流水線作業，企業產生了立竿見影的生態效率，日均生產菌棒達到3萬多段。來自本縣、周邊縣市及寧波等地的訂單也接踵而來，年銷售量達數百萬段，發展前景向好。
在企業風生水起的時候，石余鳳瞄準了更為廣闊的國際市場。去年底，由上海一家公司充當中介，石余鳳聯系上了美國洛杉磯的一家跨國公司，擬采用“國內發菌、國外出菇”的模式向洛杉磯地區銷售菌棒，在降低運輸成本的同時讓國外市民嘗到貨真價實的“云和生態菇”。在通過一系列嚴格的考核之后，合作社迅速與洛杉磯方面簽訂了合作協議，每月向對方提供菌棒。
“30%的定金已經付到了7月份，再過幾天，首批3個柜3萬多段菌棒就要發給對方了。”石余鳳說，這次合作，企業基本上沒什么風險，30%的定金是提前支付，待企業確定開始生產的時候，對方又支付30%的貨款，最后的40%是在提貨時付清，不存在拖欠貨款的可能。
雖然合作社順利敲開了國際市場，但是也產生了兩個“幸福的煩惱”。“第一個是洛杉磯方面希望我們派出兩名食用菌專家前去指導，并且還開出了每月1萬元人民幣的工資、保證幫忙辦到‘綠卡’等種種待遇。”石余鳳說，由于要“漂洋過海”，重賞之下也難尋勇夫，雖然合同中并沒有硬性規定，但她還是要盡力去辦。
第二個是各地訂單紛至沓來后對生產造成了壓力。石余鳳說，特別是最近，合作社正在和歐洲等國的企業談合作的可能性，如果達成協議，企業的生產壓力肯定要大大增加。
不過有市場就等于合作社的發展有了保障。石余鳳說，過段時間，合作社將對原有的生產線進行提升，使日均菌棒產量達到4萬多段，為開辟更為廣闊的國際市場奠定基礎。
