“危機”一詞按照漢語的字面意思來講有“危險”和“機會”兩層意思，這就是其“雙面效果性”。我國食用菌工廠化自身也包含既對立又統一的矛盾關系，矛盾雙方互相排斥、斗爭，同時又互相依存，并依據一定的條件向自己相反的方向轉化。對于危機來說，它同樣存在相互矛盾的兩方面:風險和機會就象孿生兄弟一樣，總是形影不離的，在風險中孕育著機會，在機會中也有危險在暗流涌動。一方面，危機在不同程度上會導致食用菌工廠化產品銷售額下降、市場份額減少，甚至企業虧損、倒閉、破產等不良后果;另一方面，危機可以成為事態發展的轉折點，同樣存在可被食用菌工廠化企業借勢的有利因素，提升食用菌工廠化企業和品牌的形象，鞏固并重塑市場信心與信譽，穩固并延伸客戶群，從失利的邊緣贏得勝利，可以說，我國食用菌工廠化迎來了新的的發展契機，當然關鍵是在于我們的工廠化企業是否采取了正確的態度，是否有能力運用科學的方法將危機轉化為有利于自身企業發展的積極因素。
我們來看業內我國較有影響的食用菌工廠化企業的舉措：綠寶集團先后赴日韓考察先進食用菌栽培技術，進一步學習和吸收國際食用菌栽培、加工等先進技術知識，探討如何將該企業做強做大的措施，進一步實行管理科學化、栽培先進化、生產機械化；星河生物將重點以鄭州、北京等各大中心銷售城市建立市場信息中心,快速擴大市場占有率，利用多種渠道進行銷售,拓展經銷商分布區域,擴大產品市場覆蓋面。重視研發,產品趨于多樣化。計劃用自有資金成立菇木真農業科技公司協助和豐富母公司的營銷體系建設,同時將母公司技術研發的相關成果向市場轉化；拓展至行業的上下游，如深加工產品等，走食用菌系統集成商路線，逐步淡化生產等；雪榕生物依托自主創新和科技進步，掌握了食用菌工廠化生產領域的各項核心技術。是世界上唯一一家在蟹味菇、白玉菇生產中使用液體菌種的公司。金針菇生物學轉化率為135%-140%，遙遙領先于同行業。
我國食用菌工廠化不被逼到急處，這個產業實質性的變革便不會發生。從這個意義上來說，目前我國工廠化食用菌遇到的困境未必是一件壞事。我們現在看到的食用菌工廠化基本面似乎消沉，但也是發展過程周期的自然調整期，調整期也就是看我國食用菌工廠化未來用啥去應對新的挑戰與新的周期，因為我們即將面對的是產業革命的關鍵期，這一時期將因為服務化與設計化的發展而為消費內需的提升提供強大的動力，對于我們食用菌工廠化企業來說也就考驗到我們在這方面是否有所作為。我們食用菌工廠化應在二個方面的努力，食用菌工廠化大力加強服務化，加強終端渠道的開發，包括發展獨具特色的食用菌電子商務與連鎖門店，抓住終端引領生產的趨勢，將使得自己在市場上有更大的掌控力。二是形成自己的聚焦定位，今天的食用菌工廠化企業有聚焦中高端，重目標群體而非簡單追求量的，也有重點鎖定中高端消費群的，還有以定制來發展個性化市場的，有了細分與針對性的概念與意識。
是企業有盛就有衰，利潤有增就有降，我國食用菌工廠化企業也是如此。放眼整個菌界，恐怕也沒有一個食用菌企業能夠做到利潤直線上升而永無下降?，F在的我國食用菌工廠化行業，一方面似乎是比較暗淡的市場與同質化嚴重的困局，另一方面是國內食用菌新市場需求得到的有效供應不足。這恰恰說明了，我們食用菌市場上過去的供應能力與現實的需求之間存在著不匹配性，誰最先建立這樣的匹配的能力，誰最先脫穎而出，也能在整合資源方面得到優勢。INTEL公司前CEO安迪.格魯夫曾這樣說:“優秀的企業安度危機，平凡的企業在危機中消亡，只有偉大的企業在危機中發展自己”。這也許就是我國食用菌工廠化的發展契機。（文/毛玉幫）
