“不到龍南，香菇不香”是對龍南楊村香菇的盛贊。黃玉中介紹說，食用菌栽培投資小、周期短、見效快、效益高，一直是贛州的特色產業，也是傳統產業和優勢產業。贛州各鄉鎮幾乎都有這一產業，甚至還是部分鄉鎮的支柱產業。全國食用菌標準化的生產示范基地就落戶在于都縣，信豐縣也被譽為“中國草菇之鄉”。目前，全市有大型食用菌栽培工廠12家，食用菌產業年總產值已突破15億元，其增幅在全省排名第一。
“贛州地處亞熱帶，雨量和陽光都適合食用菌生長。贛州作為農業大市，也能為培育食用菌提供充分的原材料。”黃玉中說，這些都是發展食用菌產業的有利因素。同時，食用菌產業是一個勞動密集型產業，能解決不少人的就業問題。接觸食用菌生產已有46年的黃玉中認為，在《若干意見》出臺后，要實現農業增效、農民增收，贛州的食用菌生產必須轉變生產經營方式，推進食用菌生產經營專業化、標準化、規?；?、集約化，以科技進步和創新為手段，推進示范點建設，建立激勵約束機制和政策技術支撐體系，努力減少資源消耗，實現經濟發展與環保的良性循環。
“贛州食用菌產業一定會迎來大的發展。”黃玉中說?！度舾梢庖姟返某雠_，將在資金和項目上對食用菌產業進行扶持，同時，隨著贛南蘇區的振興發展，人民生活水平的提高，食用菌這一營養、保健的綠色食品，將進入更多的市民家庭。
