生活日報12月20日訊(記者 張子森)元旦、春節臨近，蘑菇、木耳等食用菌類產品成了市民消費的熱點。但質監部門近期對食用菌產品的一項專項調查顯示，市場上食用菌產品的合格率僅為70%。有關專家提醒市民，選購食用菌一定要謹慎。
記者今天從質監部門獲悉，國家質檢總局日前對全國木耳、銀耳等食用菌產品質量進行的專項監督抽查顯示，接受抽查的26家企業的30種產品中，合格21種，產品抽樣合格率僅為70%。其中，我省青島市兩家企業生產的木耳產品質量不合格。
抽查發現，部分不合格食用菌產品存在二氧化硫殘留量超標，有的產品二氧化硫殘留量為0.18g/kg，超過國家標準3倍多。有3種食用菌產品違反“在保鮮食用菌中不允使用苯甲酸和山梨酸等防腐劑”的國家標準，其中有一種保鮮食用草菇中苯甲酸含量高達0.63g/kg。此外，部分黑木耳干濕比項目不合格。
記者今天走訪了省城一些超市和農貿市場發現，大部分食用菌都是濟南本地生產，沒有被曝光企業生產的食用菌產品。記者注意到，市場上的食用菌產品大多裸露出售，很難保證衛生質量。
據了解，二氧化硫有強烈的刺激性氣味，大劑量吸入會導致咽喉水腫或腫痛，嚴重時會導致視覺、味覺消退等危害。而長期過多食用苯甲酸、山梨酸等防腐劑，會導致肝功能損傷和解毒能力降低，影響身體健康。
濟南市食品質量檢驗所有關專家指出，購買黑木耳最好到大商店或超市中選購有一定知名度企業生產的產品。購買時要看清包裝上的廠名、廠址、凈含量、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
另外，消費者在購買食用菌產品時應仔細觀察其外形、色澤，看產品是否霉變、顏色是否正常、包裝底部是否有大量的泥沙雜草等，還可以用鼻聞是否有異常氣味。
