食用菌以其獨特的營養和藥用價值被譽為21世紀最具潛力的“純天然、無污染、多功能”食品，靖邊縣緊緊抓住這一 “朝陽產業”、以農業專業合作社模式在靖邊縣席麻灣鄉創辦了陜北首家高檔蘑菇產科研示范園，該示范園為合作社農民帶出一條增收路。
據悉，該示范園始建于2010年，總占地50余畝，前期投資280萬元，是陜西省農業科技推廣重點項目，由西北農林科技大學、中國科學院水土保持研究所組織實施，與靖邊方格食用菌專業合作社合作聯建，注冊資金520萬元，是目前陜北地區首家專業從事香菇、平菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、金針菇、靈芝等食用菌栽培技術的開發與應用的科技企業。
目前，該示范園現可年產培育香菇、黑木耳、金針菇、平菇等食用菌菌袋5萬袋，生產各種蘑菇5萬公斤，實現利潤60多萬。同時合作社采取“統一菌株、統一制袋、統一出菇、統一加工”的管理模式推廣周邊農戶進行食用菌的標準化栽培與示范。
