北京市旅游委副主任于德斌談養生餐飲在旅游產業中的重要
借承辦第18屆世界食用菌大會的契機，北京市通州旅游推出“吃在北京 品味通州——通州蘑菇宴”特色餐飲品牌。20日，“通州蘑菇宴”推介會在第18屆世界食用菌大會舉辦地、通州蘑菇主產地永樂店鎮舉辦。
作為第十八屆世界食用菌大會的主展區，通州區食用菌產業基地不僅食用菌產業初具規模，而且種類豐富、品質優良。通州旅游委捕捉到健康養生日益成為人們生活的迫切需要，吃的美味、吃的健康將成為人們生活品質提高的重要標準。通州旅游委依托通州蘑菇產業的農業資源優勢，聯合區內多家餐飲企業開發出各具特色的蘑菇菜品。“通州蘑菇宴”的打造變區內農業資源優勢為旅游資源優勢，同時提高了通州蘑菇的知名度和產業附加值。
“品通州味道、享生態休閑、嘗蘑菇美食”，通州旅游先期推出8家蘑菇宴餐廳（運河苑溫泉度假村、亞太花園酒店、運河灣生態園、瑞正園、金籃子生態園、布萊德養心藥園、田源雞火鍋、福蘭德酒樓），這些特色餐廳均取材于品質上乘的通州蘑菇，通過煎、炸、蒸、煮、炒、溜、燉等多種烹制方法，研發出一道道色、香、味俱全的蘑菇菜品，有湯鮮味美的涮蘑菇，有養生滋補的藥膳蘑菇，還有美味可口的中西餐蘑菇，各式鮮美的蘑菇菜品競相挑逗食客的味蕾。
