菇菌成飯店招牌菜

新晚報訊（周宏宇）春節即將到來，我市各商場的各類食用菇菌銷量上漲，它們被眾多餐飲企業制成“招牌菜”。
     近來，我市不少餐飲企業均以“吃得健康”、“增強免疫力”來吸引客流。記者在一些飯店、酒樓的大廳看到，海報上向食客推薦的熱門菜幾乎都少不了兩三道菇菌菜。某酒店老板告訴記者，盡管這兩三年菇菌一直頗受青睞，但要說真正“火爆”，還是最近的事。如嚴格按照一定配比和方法烹制的“六菇排毒湯”、“三耳潤肺羹”，在近期的“點單率”始終領先，廣受消費者歡迎。