時報訊 (記者 歐志葵) 最近有香港媒體稱，現在市面的菇菌食用安全堪憂。昨天，廣東省微生物研究所食用菌方面的專家及有關管理部門就此表示，廣州近一年來食用菌市場沒發生過嚴重的中毒事件，目前在廣州市面正規場所出售的食用菌沒有問題，是安全的。
據了解，廣州是食用菇菌的生產大省和消費大省，每年市民對菇菌的消費量都是驚人的，現在，廣州食用菇菌每日的交易量達到100噸。記者近日在天河區崗頂石牌東一肉菜市場看到，這里有三四檔專賣食用菌的攤檔。
據該肉菜市場檔主介紹，這段時間來買菇菌的人比較多，因為天氣較冷，人們打邊爐都喜歡買幾斤金針菇、鮮冬菇、蘑菇等放下去，而雞月比菇、蘑菇等則用以炒豬肉、牛肉最好。
那么，這里擺賣的菇菌食用安全嗎？一位正在選購草菇的男士說，他已在這些固定檔買過幾次鮮冬菇和雞月比菇了，吃過后沒感覺有何不妥。
另一位師奶說，可以進到肉菜市場的菇菌，應該沒問題吧。她拿著一包豬肚菇遞過來說：“你看，這包裝袋上還有廠名、地址、電話，看來是正規公司出的，可以放心吃放心買?！?br>
也有檔主表示，野生采摘的食用菇可能會有毒，像街邊擺賣的菇就可能不安全，而這里賣的菇都是人工培植的，由菇場直接送來，食用安全、沒毒。
在崗頂某專門食野生菌火鍋的連鎖店，記者見其菜牌上標列的野生菌包括有鮑魚菇、豬肚菇、鮮香菇、黃牛肝、珍珠菌等多達16種之多。
據該店負責人鄒小姐稱，她們提供的野生菌均是該公司總部從云南、四川等地采購而來再統一配送，是真正的野生，非人工栽培。
鄒小姐還說，該公司對食用野生菌的采購有一套嚴格的檢測程序，所有下屬公司的食用菌，均經過品質控室、產品檢控室和食品研究室三道關，所以食用很安全。
來源：信息時報
