2012年12月5日10點58分，是一個激動人心的時刻，是東營食用菌產業發展史上必須銘記的時刻，全國第二家、全省唯一一家食用菌院士工作站在墾利縣隆重揭牌。
這個院士工作站是由全國食用菌行業唯一的院士李玉倡導設立的，現有科研人員35名，其中博士15名，碩士7名。正在建設1000平方米實驗樓和3000平方米中試廠房，現有實驗儀器和中試生產設備65臺(套)。項目總投資3200萬元，年可轉化科研成果3項，能實現經濟效益3000萬元。
是什么吸引了李玉院士，讓他選擇在東營設立院士工作站呢？李玉院士告訴記者，正是因為看好東營食用菌產業發展的模式、規模和發展前景，才把工作站選擇建在東營。
小蘑菇做成大產業
都說蘑菇好，三餐少不了。隨著人們生活水平的提高和對養生的要求提高，菌類食品越來越受到青睞，食用菌產業發展勢頭也越來越足。近年來，我市加快推進以工廠化食用菌為重點的食用菌產業發展，促進食用菌產業由生產主導型向加工主導型轉變，由農戶分散生產向集約化經營轉變，由一菌為主向多菌并舉轉變，由季節性生產向周年化生產轉變，積極打造高效生態循環農業發展模式。市農業局工作人員告訴記者，我市已有13家工廠化食用菌生產企業開工建設，工廠化食用菌生產能力達到30萬噸以上，成為全國最大的工廠化食用菌產業基地。
蘑菇被譽為21世紀的綠色食品而受到追捧。有了好的環境和政策，才能有產業的發展壯大。為加快發展高效生態農業，把小蘑菇做成大產業，我市先后制定出臺了《蔬菜業(食用菌)調整振興規劃》、《關于加快食用菌產業發展的意見》等一系列文件，加大了政策扶持力度。明年，我市將建設10個以上高標準食用菌產業示范園區，標準化生產覆蓋率達到90%以上，工廠化食用菌生產能力達到40萬噸以上，產值25億元，農業局相關負責人充滿信心地說。
生態產業鏈拉長
生態產業鏈拉長
黃藍兩大國家戰略的交匯疊加，為我市發展高效生態農業帶來前所未有的機遇。在發展食用菌工廠化生產的過程中，我市也始終堅持生態高效的原則，把農作物的秸稈全都納入生產用料范圍，并將食用菌生產過程中產生的菌糠進行廢物利用，開發為有機肥，形成了“農作物秸稈—食用菌生產(食用菌菌糠)—有機肥生產—還原農田”的珍稀食用菌無污染循環經濟產業鏈條，降低了生產成本，提高了經濟效益。
“農作物廢棄秸稈作為基料栽培食用菌，大大增加了食用菌生產原料的來源，由食用菌工廠化產生的菌糠提取多糖后，經發酵可產生沼氣，沼氣發電或做農民生活燃氣，沼渣是上好的有機肥返田肥地，沼液用作菊芋種植基地的基肥，促進高效生態農業發展。”公司經理趙磊說出了他們公司的循環經濟模式。榮豐公司負責人也告訴記者，他們實施的2萬噸珍稀食用菌智能型工廠化項目建成后，年可產2萬噸珍稀食用菌、6萬噸生物有機肥，年可轉化農作物秸稈10萬噸，生產有機肥10萬噸……
記者專訪李玉院士時，他介紹說，食用菌產業發展非?？?，可以用“風起云涌”四個字來形容，目前，全國年產量達到2300萬噸。這就意味著將要迎來一個“優勝劣汰”期，是挑戰，也是機遇，誰掌握了技術，誰有科學的發展模式和一定的規模，誰才能不被淘汰。下一步，將利用我市食用菌資源優勢和前期技術基礎，與院士專家團隊在食用菌領域的研究成果和科研力量相結合，在食用菌保護培育，食用菌加工關鍵技術研究及其新產品開發等領域，通過技術創新，技術引進和成果轉化，為我市食用菌產業優化升級，由粗放的數量型向質量效益型轉變，提供一批新技術、新工藝和新產品；培養一支產學研結合的食用菌高層次專家人才隊伍，增強團隊的技術創新能力和核心競爭力，為食用菌產業的升級發展提供科技支撐。
記者專訪李玉院士時，他介紹說，食用菌產業發展非?？?，可以用“風起云涌”四個字來形容，目前，全國年產量達到2300萬噸。這就意味著將要迎來一個“優勝劣汰”期，是挑戰，也是機遇，誰掌握了技術，誰有科學的發展模式和一定的規模，誰才能不被淘汰。下一步，將利用我市食用菌資源優勢和前期技術基礎，與院士專家團隊在食用菌領域的研究成果和科研力量相結合，在食用菌保護培育，食用菌加工關鍵技術研究及其新產品開發等領域，通過技術創新，技術引進和成果轉化，為我市食用菌產業優化升級，由粗放的數量型向質量效益型轉變，提供一批新技術、新工藝和新產品；培養一支產學研結合的食用菌高層次專家人才隊伍，增強團隊的技術創新能力和核心競爭力，為食用菌產業的升級發展提供科技支撐。
