國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞日前在多個場合指出，在科研方面， 我國由于公共財政投入不足，缺乏對食用菌產業發展規律進行系統、科學研究，產業通用技術和基礎技術研究幾乎處于空白狀態，技術儲備幾乎為零，在產業鏈條上的技術研發、專業化生產、育種研究、菌種生產工藝及栽培設備設施研發等方面也沒有形成完全的精準化、專業化的技術模式，總體處于經驗性生產，再加上學科建設不系統，人才缺乏，與世界先進技術水平國家相比，總體上落后了20~30年。據了解，在發達國家，工廠化食用菌生產比例已高達90%，由于工業化食用菌生產體現了解決食品安全問題、節約土地資源和勞動力資源優勢，在我國食用菌工廠化生產是現代農業和生物農業的新亮點。
