新桂網-廣西日報訊（記者黃建文通訊員藍常斌）玉林市以市微生物研究所牽頭，大力示范推廣夏季高溫食用菌種植。5月26日，筆者在北流菌種基地了解到，備料、消毒、接種、菌種培養的工作正如火如荼，在培養室里正在進行菌絲培養的菌袋，計劃6月中旬上棚，爭取6月底到7月初出菇。
該市首期推廣示范大棚20個，種植面積6000平方米。主要種植金福菇、鮑魚菇、大杯傘、草菇等4個品種，是正處于開發中的優質珍稀食用菌，蛋白質和多糖含量高；而且耐貯性好，適于鮮銷和干制加工，目前市場上鮮品售價高達每公斤10至20元。2004年，該市在“玉貴走廊”北流段建成蘑菇二次發酵技術示范大棚335個，面積20多萬平方米，由此帶動了蘑菇生產的迅猛發展。但這些大棚主要種植冬蘑菇，到了夏季全部閑置下來。發展夏季高溫食用菌種植，有利于調節鮮菇市場或菇房周年栽培的品種搭配，在夏季食用菌產品缺乏的情況下，市場價格高，能為農民創造更高的經濟效益。據統計，2004年玉林市栽培食用菌面積375．43萬平方米，產量達3萬噸，產值9000多萬元，農民可增加收入1770萬元。目前全市有食用菌菌種生產企業15家，年總產菌種650萬瓶（袋），其中年產菌種超100萬瓶以上的企業2家；有食用菌產銷協會9家，會員6520人；有食用菌加工企業11家，年生產能力可達10萬噸以上，如廣西玉林市東方食品廠年生產能力達1．5萬噸以上，并成為全國惟一一家獲得美國政府給予蘑菇進入零關稅待遇的企業。
今年，該市計劃發展食用菌面積500萬平方米，力爭比2004年翻一番，達到800萬平方米，計劃用3至5年時間把食用菌產業打造成為新的優勢產業和農民增收的新亮點，爭取到2010年全市年培育食用菌面積達3000萬平方米，總產量20萬噸，生產蘑菇罐頭10萬噸以上，總產值16億元，逐步形成食用菌種植、加工、銷售一條龍產業。
作者：黃建文 藍常斌
