新鮮金針菇可謂一道美味佳肴，在湖北炎帝農業科技股份有限公司，金針菇的生產已經實現了“工廠化”，它們“喝”著純凈水，“住”著空調房長大，質優價廉，深受市場歡迎。
日前，記者來到湖北炎帝農業科技股份有限公司，只見等待出貨的車輛排成了長龍。走進培育車間，涼意陣陣襲來，記者驚奇地發現這里生產的金針菇像許多工業產品一樣，從培養原料堆制和裝瓶，到滅菌、接種，直至出菇，整個生產過程全都在自動化的流水線上進行。據介紹，這套食用菌工廠化生產工藝是從韓國引進的，項目投資達8000萬元，整個生產過程采用了生物、信息和自動控制等國際先進技術，智能化無菌生產的金針菇投放市場后供不應求，一季 “走別人沒有走過的路”，是炎帝科技公司董事長劉銀水的人生格言。通過在國內外的廣泛考察，劉銀水決定率先采用工廠化恒溫栽培金針菇。為此，公司同高校合作，投入了1200萬元的科研經費聯合攻關，解決了困擾工廠化生產的最大難題——菌種問題，并從韓國引進成套專業設備——20萬級空氣凈化系統、智能調溫調濕調光系統、全自動包裝傳送系統，實現了金針菇從配料、裝瓶、滅菌、接種到養菌、出菇、采收、包裝、入庫等全過程的機械化和自動化，按照工業產品的標準進行全年生產。這種集農業技術和工業技術于一體的高科技食用菌生產方式，在國內食用菌工廠化建設上處于領先地位。
炎帝科技公司在創業之初，就把引進一流的技術設備，使用高新技術，作為提高企業核心競爭力的法寶。通過自主創新、校企合作、技術引進等舉措，打破了傳統生產模式，在金針菇生產中做到“四個率先”：率先使用新技術，走高科技農業產業化發展道路；率先搞精深加工，走內涵擴大再生產發展道路；率先確保絕對安全，走環保有機的國際化發展道路；率先發展循環經濟，走循環發展的科學發展道路，構建了現代特色農業模式，迅速成長為企業“小巨人”。2012年實現銷售收入5億多元，出口創匯5000萬美元。
站在包裝車間，望著流水線上白花花的金針菇，劉銀水感慨萬千：科技是第一生產力，企業只有堅持科技創新才能持續發展，食用菌產業轉型升級才有希望。
