4月17日，長寧縣“鮮竹蓀鮮苦筍”美食月活動正式啟動。要賞美景、品美食，體驗采摘樂趣的市民可前往長寧鄉下農家進行一一體驗哦。
長寧縣是“中國竹子之鄉”，萬傾竹海的生態特征和北緯30度的地理位置孕育出了獨特的竹海長裙竹蓀。近年來，按照“萬傾竹海、生態竹蓀”思路，大力發展竹蓀產業，現全縣種植規模達1.8萬畝。目前長寧縣竹林種植面積約70萬畝，其中筍、竹兩用林面積為33萬畝，年產鮮竹筍10萬噸，而苦竹筍種植面積達10萬畝，年產鮮苦筍5萬多噸。
長寧縣是“中國竹子之鄉”，萬傾竹海的生態特征和北緯30度的地理位置孕育出了獨特的竹海長裙竹蓀。近年來，按照“萬傾竹海、生態竹蓀”思路，大力發展竹蓀產業，現全縣種植規模達1.8萬畝。目前長寧縣竹林種植面積約70萬畝，其中筍、竹兩用林面積為33萬畝，年產鮮竹筍10萬噸，而苦竹筍種植面積達10萬畝，年產鮮苦筍5萬多噸。
輕手輕腳采竹蓀
當天，省市級多家新聞媒體記者一同走進古河鎮竹蓀培育基地進行采摘體驗。鉆進黑色塑料大棚，里面的地被劃分成一壟壟的，見大家要進去參觀，農戶忙叮囑道：“你們要小心啊，千萬不要踩到坎上去了，坎上是竹蓀生長的地方。”經提醒，記者注意到，腳下是一顆顆如鵝蛋大的小菌包，一簇一簇的。而在不遠處，有的已長出了一朵朵乳白色的竹蓀，長長的竹蓀裙似一個個婷停玉立的小仙女。“頂端呈深綠色的是竹蓀蓋，呈傘狀的是竹蓀裙。”長寧縣林業局副局長葉波指著一朵竹蓀向大家介紹，竹蓀一般是在九月份播種，于次年四月份收獲。因其富含人體所需要的多種氨基酸而非常珍貴，一般市面上賣的都是經過烘干的竹蓀，可達150元一斤。
講到這里，葉波向大家糾正一個偏見，有不少人認為市面上所賣的白色的竹蓀都是經過硫磺熏過的。“你們看，竹蓀在地里時本來就是白色的，無需熏制，而之所以有些呈淡黃色是因為烘干后的竹蓀吸收空氣后被氧化。”葉波說，剛從地里采摘的鮮竹蓀營養價值最好，而且采摘時一定要小心，稍不注意就會破壞竹蓀的完整。
一聽此話，在場的記者們紛紛動手采摘起地里的竹蓀來，采摘前還不忘拍照。
當天，省市級多家新聞媒體記者一同走進古河鎮竹蓀培育基地進行采摘體驗。鉆進黑色塑料大棚，里面的地被劃分成一壟壟的，見大家要進去參觀，農戶忙叮囑道：“你們要小心啊，千萬不要踩到坎上去了，坎上是竹蓀生長的地方。”經提醒，記者注意到，腳下是一顆顆如鵝蛋大的小菌包，一簇一簇的。而在不遠處，有的已長出了一朵朵乳白色的竹蓀，長長的竹蓀裙似一個個婷停玉立的小仙女。“頂端呈深綠色的是竹蓀蓋，呈傘狀的是竹蓀裙。”長寧縣林業局副局長葉波指著一朵竹蓀向大家介紹，竹蓀一般是在九月份播種，于次年四月份收獲。因其富含人體所需要的多種氨基酸而非常珍貴，一般市面上賣的都是經過烘干的竹蓀，可達150元一斤。
講到這里，葉波向大家糾正一個偏見，有不少人認為市面上所賣的白色的竹蓀都是經過硫磺熏過的。“你們看，竹蓀在地里時本來就是白色的，無需熏制，而之所以有些呈淡黃色是因為烘干后的竹蓀吸收空氣后被氧化。”葉波說，剛從地里采摘的鮮竹蓀營養價值最好，而且采摘時一定要小心，稍不注意就會破壞竹蓀的完整。
一聽此話，在場的記者們紛紛動手采摘起地里的竹蓀來，采摘前還不忘拍照。
使巧勁挖苦筍
采完竹蓀，一行人又前往鎮上白馬村的一片苦竹林。正好碰上村民童澤貴用鐵鍬撬苦竹筍。“要選擇那些從地下冒出來一尺左右的，長得粗的筍子才嫩。”童大爺一邊介紹一邊示范，只見鐵鍬離竹筍約一個手掌的距離處，約30度的角度，用力撐進去，直到把筍根撬松，用手輕輕一提，竹筍就拔出來了。“剛挖的苦筍非常新鮮，可直接剝皮生吃，有清熱解渴的作用。”童大爺話一說完，就有記者剝筍生吃，很美味的樣子。
據了解，吃苦筍一般在每年的三四月份，如果當年雨水充沛，可間斷地采挖三四次。就目前市場價格，每斤帶殼的鮮苦筍可賣到10元。
采完竹蓀，一行人又前往鎮上白馬村的一片苦竹林。正好碰上村民童澤貴用鐵鍬撬苦竹筍。“要選擇那些從地下冒出來一尺左右的，長得粗的筍子才嫩。”童大爺一邊介紹一邊示范，只見鐵鍬離竹筍約一個手掌的距離處，約30度的角度，用力撐進去，直到把筍根撬松，用手輕輕一提，竹筍就拔出來了。“剛挖的苦筍非常新鮮，可直接剝皮生吃，有清熱解渴的作用。”童大爺話一說完，就有記者剝筍生吃，很美味的樣子。
據了解，吃苦筍一般在每年的三四月份，如果當年雨水充沛，可間斷地采挖三四次。就目前市場價格，每斤帶殼的鮮苦筍可賣到10元。
