我國南方低海拔地區香菇通常在當年10月到第二年3月的低溫季節長菇，夏季基本不長菇，反季節香菇多采用高海拔山區利用自然氣候生產。該園區海拔只有220米，6月中旬以來的盛夏“三伏天”季節，白天氣溫持續高達33—39℃，馬詩龍公司為什么能突破海拔限制、迎來香菇大豐收呢？這主要是利用了水簾風機降溫設備與設施技術。
香菇水簾降溫工廠化周年栽培技術，是三明市食用菌技術推廣站教授級高級農藝師劉葉高為主研究開發的，去年在洋中鎮桂峰村（海拔420米）的安農（福建）生態農業有限公司首獲成功?，F在，該技術經進一步改進后在低海拔地區又獲得成功。
水簾風機降溫技術主要是根據自然界水蒸發吸熱、負壓通風降溫的原理，水簾和風機分別裝在香菇養菌房或出菇大棚的兩面墻上，風機轉動抽風時，使房（棚）內的空氣形成負壓，一方面迅速排走房（棚）內的熱氣、廢氣、粉塵和異味，另一方面，循環水流經水簾，在水簾紙表面形成水膜，風快速穿過水簾紙時，產生蒸發吸熱的物理現象，這樣，清涼、新鮮、含氧量高的空氣就源源不斷地進入室內并流經車間每一個角落，使香菇養菌房或出菇大棚內的溫度（32—42℃的高溫環境）迅速下降（10分鐘內），并將溫度保持在23—30℃之間，徹底解決夏季高溫悶熱、空氣渾濁不流通等問題，人為再現生態式的循環效果，使香菇菌絲和子實體處于“自然”的環境中正常生長。
（原標題： 香菇水簾降溫技術成功在低海拔應用 ）
