武漢餐飲業協會秘書長涂水前介紹，鮮松茸系列菜品在武漢市上桌還是首次。2012年，央視紀錄片《舌尖上的中國》催熱了云南香格里拉地區的野生松茸，也攪熱了云南當地的松茸產業。單珍卓瑪告訴記者，“過去一斤松茸幾十元，現在上百元一斤。”
卓瑪介紹，由于今年雨水豐富，松茸的產量還不錯。
據了解，松茸從云南運到武漢最核心的問題是溫度和濕度。“從云南的收購站出發，我們用專業的松茸冷庫將其冷藏，溫度控制在3~5攝氏度，濕度在80%~90%，”云南松篁商貿運營總監韓春城介紹，“用飛機運輸，我們保證48小時之內到武漢。”
據悉，鮮松茸系列產品已在新海景酒店全面上市，此次新海景不僅推出松茸系列菜肴，還推出松茸酒、松茸禮盒等，顧客可前往品嘗。
