食用菌水簾技術
炎熱夏季在市場看到新鮮的香菇，不要再認為是從北方調運過來的。昨日，記者從省農業廳獲悉，我省已通過水簾降溫技術，成功實現夏季低成本種植香菇，且未來夏季香菇售價將要隨種植成本的下降而下降。
據了解，香菇是喜低溫作物，夏季基本無法生長。省農業廳食用菌推廣站負責人告訴記者，福建若要在夏季種植香菇，產地多在高海拔山區。但是高海拔種植弊端非常多，成本也高，售價又不能隨意上漲，所以許多中小農戶直接選擇夏季取消種植。這樣一來，我省夏季市場上的香菇幾乎都是從北方調運過來的。
如今，我省相關專家經過研究，利用水簾風機降溫設備和設施技術，突破南方夏季種植香菇問題。而水簾風機降溫技術主要是根據自然界水蒸發吸熱、負壓通風降溫的原理，水簾和風機分別裝在香菇養菌房或出菇大棚的兩面墻上，風機轉動抽風時，使房（棚）內的空氣形成負壓，一方面迅速排走房（棚）內的熱氣、廢氣、粉塵和異味，更主要是，循環水流經水簾，在水簾紙表面形成水膜，風快速穿過水簾紙時，產生蒸發吸熱的物理現象。這樣，清涼、新鮮、含氧量高的空氣就源源不斷地進入室內并流經每一個角落，使香菇菌絲和子實體處于“自然”的環境中生長。
“目前測算，這套設備成本很低，大約每平方米200元，相比上萬元的制冷劑，種植成本便宜許多。”省食用菌推廣站負責人表示，在省內廣泛推廣后，夏季福建人就能吃上自產而且便宜的新鮮香菇。(原標題：閩成功突破食用菌水簾降溫技術)
