“這里連蚊子都飛不進來，全部仿照大自然生態條件，采用密封管理。這樣栽培出來的杏鮑菇無需農藥，綠色健康。”董事長楊加金介紹說，工廠化生產出的杏鮑菇菇體整齊、色澤一致，再加上出菇環境較好，減少了病蟲害，實現了優質、安全、綠色，深受國內外市場歡迎。
現在一個人能干過去十個人的活。“原來生產1萬袋杏鮑菇需要8個工人接種，現在生產6萬瓶杏鮑菇，5個人接種就夠了。”楊加金說，在栽培房里，農民可像工人一樣8小時上班，大大減輕了勞動強度。
8月28日，在南靖縣嘉田農業開發有限公司杏鮑菇生產基地。一個個大型全封閉恒溫控制生產車間被依次串聯起來，從原料攪拌、裝瓶、殺菌、接種、養菌、出菇等生產流程全部實現自動化。這條總投資1.2億元的全國最大的瓶裝杏鮑菇生產線去年建成投產，由于采用空調控溫，突破了食用菌栽培受季節溫差影響的限制，可日產杏鮑菇15萬瓶。
